呢简介 💓

呀“王傻子烧鸡”是贵州的传统菜之一， 🙄是将公鸡宰杀后，脱毛去除内脏洗净，晾干上色后放入油锅内炸至柿红色捞出 嗯，再放入卤锅中， 呀加入肉桂、白芷等香辛料煮熟后捞出即可。本菜肉质鲜嫩，营养丰富 💆，是一道老少皆宜的美食。

🏃

😨主料：土公鸡10只（17.5千克）配料：菜油1.5千克、调料：食盐75克 呀，八角25克， 呢山萘10克， 呢草果25克，白蔻25克， 嗯砂仁25克，干松25克 🏄‍♂️，白芷20克 呀， 呀橙皮25克， 呢花椒粒25克， 🚶小茴香25克， 🙊陈皮15克 呢， 🦴桂皮25克 呀，冰糖250克 🙍‍♂️，甜酒酿250克， ✋料酒250克。 🧚‍♂️

呀

制作过程：将活鸡割断食管 🙉，扔在地上任其扑腾 呢， 呢流尽血液；放入热水烫洗煺毛 💆‍♂️，掏去内脏 嗯， 呢洗净全身， 呢抹上甜酒酿 嗯， 🥱放入烧沸的油锅内，炸至表皮呈酱红色捞出，把油滴干。将鼎罐置于火上 🚶‍♀️，盛入清水， 呢加冰糖、盐和料酒， 嗯再放入用纱布包好的各种香料 呢， 呀用大火烧沸 🖖， 呢把鸡放入鼎罐 👩‍🏫，煮一个半小时至熟取出即成。 呢

王傻子烧鸡”吃法：“王傻子烧鸡”是经过卤、炸、煮过后的鸡， 嗯抹上麻油或花椒油就可食用。吃时为保持原汁原味 🤳， 呢最好不用刀切 👭， 呢而用手撕 呢

呀
呢