呀【历史起源】 👱‍♀️

正安油茶 🕺，据传在清末民初 🤝，人们为了戒除鸦片 🤸‍♀️， 呀逐以浓茶苦水解除毒瘾， 呀饮之虽有戒烟之效 🦶， 呀但常饮会捞肠刮肚， 💅使人不适。有人就在茶水里放人油盐等佐料 🧏‍♀️，味道自然鲜美得多， 呀久而久之 🧘‍♂️，遂演变成今日的正安油茶。

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呢【主要原料】 🥰

炒青茶。 呢

【口感】

味道格外鲜美。

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呢

【制作工艺】 呢

先用动物油或植物油将茶叶炒黄，再加适量水烹煮 🙃， 🧎‍♂️煮至茶叶伸展开后，以瓢(最好用木瓢)搅压揉挤， 嗯将茶叶捣烂如泥 嗯，即为茶羹。伴食时， 呀取茶羹少许，烹沸加盐、油渣、香葱、椒面、芝麻一类佐料， 💇‍♂️即可食饮。

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