主料

鲤鱼1条 💋

辅料 呢

🤟木姜子 适量

盐 适量

大蒜 适量

呀青辣椒 适量 🤎

姜 适量 🫢

木姜子 油适量

👨‍🍼做法： 🤒

1、将鲤鱼洗干净，切成块，放入有姜片的清水中煮开（此处也可以用酸汤， 呢口感也很棒）

2、煮好之后的样子， 呢时间不要煮太久， 呀鱼肉烂了口感也不好了呢 呢， 😰煮好的鱼沥干水分 👹，晾凉备用

3、将青辣椒洗干净，要买这种细长的青辣椒， 🥸我们本地叫做鱼秋辣椒， 👲这种辣椒辣且香 🤙，最适合做苗王�

4、将洗干净的辣椒烧成这个样子（我用天然气烧的）最好不用煤气哦，用电炉也是可以的 呀

😖

嗯

嗯5、开始剥鱼肉 🚵， 嗯这一步骤很重要哦， 呀要细心 🤐， 👁️‍🗨️尽量把鱼肉里面的刺挑出来 😆，否则吃的时候会卡着喉咙哦

6、剥好的的鱼肉里面加入木姜子，木姜子用刀拍碎 🖖

🙇‍♂️7、把烧好的青辣椒切碎 🤨， 呀拌入鱼肉里面

8、加入切好的蒜末

😎9、加入适量盐

10、加入适量木姜子油 嗯， 呀拌匀就可以开吃了