八大鱼的做法？
主要材料：八爪鱼600克 呀， 👩🎓圆葱1个 嗯， 呢盐适量 呀，植物油适量、青椒少许、胡萝卜少许、蚝油2勺、生抽2勺、蒜2瓣、姜少许、酱2勺、红烧酱油半勺、细砂糖1勺。 🩹1、八爪鱼洗净 嗯， 💏准备一锅清水，烧开放入处理好的八爪鱼 呢，下水1-2分钟即可捞出备用。 呀
呀2、把八爪鱼放入一个大碗内 🧑🍼，加入2勺蚝油、2勺生抽、半勺红烧酱油、1勺细砂糖拌匀， 🤦♀️腌渍最少十五分钟。 😰
呢3、准备好配料 嗯，圆葱切小块、姜丝、蒜末 🤟，再来一点青椒切小块 🏄， 🧚♀️有胡萝卜也可以准备点胡萝卜丝。 🧞
呀4、锅内放油烧热，放入姜丝、蒜末爆香。
👧5、加入圆葱、青椒、胡萝卜丝， 😡大火翻炒均匀。
6、再倒入2勺酱。
7、大火翻炒，把洋葱、青椒炒软。
8、最后倒入八爪鱼翻炒均匀即可。
主料：八爪鱼200g， 呢洋葱50g， 呀姜5g 嗯，大蒜10g 呢， 嗯干辣椒1个，拌面酱2大匙 👋，料酒2汤匙 呢
辅料：色拉油适量
做法： 嗯
1.准备好食材， 呀洋葱、姜切丝，大蒜切末备用 🤛
2.八爪鱼处理干净， 😓把内脏和眼睛去掉 呀，放一片姜， 🦻1勺料酒腌至少5分钟 呀
3.小锅里放入清水， 呀加入1勺料酒烧开后， 👀放入八爪鱼 呀，焯烫2分钟
4.捞出来沥干水份，用清水冲洗一遍
嗯5.放入提前准备好的一碗冰开水里浸泡10分钟 😐
呢6.取一口炒锅 呀， 嗯放入适量色拉油， 呢烧热后放入姜5g+大蒜10g+洋葱50g翻炒到洋葱变软， 呀盛到碗里。 呀
🧑🚀7.加入沥干水的八爪
8.加入2大匙拌面酱拌均匀， 🧏♂️然后静置几个小时再吃 🥴， 呀更入味
呢
谁知道韩国料理（八爪鱼）的做法。简单做法。
韩式辣椒炒章鱼 呢🕺〖材料〗章鱼 1 尾切成衣条一条 红萝卜适量切片 ' 红辣椒 1 根切片 ' 洋葱 2小颗切丝酱汁 : 韩国辣椒酱 1大匙 ' 糖 2茶匙 ' 盐少许 ' 水少许 呢
〖做法〗将红辣椒爆香 , 接著放入红萝卜 + 洋葱炒熟
2 再将章鱼放入高裂炒熟
3 将辣椒酱放入 '圆衡 糖 ' 盐 ' 水 然后一起拌炒均匀后戚腔闭就ok了
泡菜的话 呀， 嗯你是要四川泡菜还是韩国泡菜，其实韩国泡菜做法跟东北泡菜是一样的。你是想要哪一种的呢。 呢
嗯将八爪鱼洗干净 💝， 呢除去墨囊等杂物
👨💼加大蒜辣椒炒着吃 呀
嗯味道很好 🚣
1.姜葱八爪 原料：生鲜八爪鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、油、盐。 做法： 1、将八爪鱼去墨囊洗净切块 呢， 😵用盐腌30分钟再洗干净挤压水份后晾干。 2、炒锅烧红后放油 嗯，放蒜、葱和姜， 🖕加点酱油和料酒 🤙，然后倒八爪鱼后翻炒一下， 嗯盖上锅盖 呀， 👩🎤一分钟后装盘上台。 呢
2.姜汁炒章鱼 原料：鲜章鱼250克 嗯， 呢生姜汁20克，花生油50克 呀，盐、味精各适量。 制作： 1、章鱼宰洗收拾干净 呀，切块。 2、锅置火上，下花生油 🚶♀️，油烧热后倒入章鱼块翻炒 呢，待章鱼炒至快熟时下盐及生姜汁，再炒片刻即可起锅。 特点：肉鲜嫩，有姜汁味。此菜有益气、补血和开胃的功效。可治疗妇女产后血虚、贫血等症。
3.韩式炒章鱼 材料：鲜章鱼肉250g,罐头竹笋15g,蘑菇25g,水妯木耳指消15g,豆油35g,酱油25g,料酒15g,味精2g,淀粉25g,大葱5g,大蒜3g,生姜5g,精盐2g,芝麻10g（焙好） 作法：1、将章鱼肉清洗干净 👳♂️， 呢切成长3厘米的片；罐头竹笋，水发蘑菇均切丝；水发木耳撕成小片；大葱、生姜、大蒜去皮 呢， 🧑⚕️洗净， 💣剁成碎末 2、再将章鱼用开水烫好 呀， 🧕控干 3、旺火烧热炒勺 😒，放入豆油，烧至五成热时，放入葱末、姜末、蒜末煸炒出香味，再放入章鱼肉片、竹笋丝， 🧑🦯蘑菇丝、木耳片， 🧟♂️翻炒几下 👩🚀，加、料酒、味精、盐 嗯，再炒几下,调好口味,加入少许淀粉勾芡 嗯，盛入碗中， 嗯撒上芝麻，即可
4.韩式辣椒炒章鱼 材料 : 章鱼 1 尾切成衣条一条 红萝卜适量切片 ' 红辣椒 1 根切片 ' 洋葱 2小颗切丝酱汁 : 韩国辣椒酱 1大匙 ' 糖 2茶匙 ' 盐少许 ' 水少许 做法 : 1 将红辣椒爆香 , 接著放入红萝卜 + 洋葱炒熟 2 再将章鱼放入炒熟 3 将辣椒酱放入 ' 糖 ' 盐 ' 水 然后一起拌炒均匀后就ok了 💭
呀 5.日式西红柿炒章鱼 材料: 西红柿2个,小青辣椒12个,煮章鱼150g,香油1大勺,蒜1片,紫薇4枚,A酒酱油各1大勺盐,胡椒粉少量 作法:1.西红柿去掉根蒂， 呢切成小块。小青辣椒摘除蒂。章鱼也切成小块。 2.炒锅里 呢，放入蒜和香油，用小火炒出香味后 呀， 👩🎓加入小青辣椒， 🤦章鱼 呢，炒一下。3.(2)里放入西红柿，调味料A ❣️， 嗯快炒一下， 💜再放入切碎的紫薇搅拌一下， 呀出锅。
6.牛唯则知奶蛋清炒章鱼 主料：章鱼350克,韭菜50克,牛奶150克,鸡蛋清150克 调料：盐5克,味精3克,淀粉(豌豆)3克,胡椒1克,花生油10克 特色：营养丰富，口感鲜嫩。 作法:1. 章鱼洗净 👨💻，切丁， 呢用开水汆透；韭菜洗净，切末； 2. 鸡蛋清打匀，加鲜奶，加少许水盯宏淀粉打匀，加八带丁拌匀； 3. 锅加油烧热 呢，加八带、蛋清炒匀， 😦将熟时撒入精盐、味精、胡椒粉、韭菜末略炒即可 呢
呀 7.卤章鱼 材料：A：香料:八角5粒（瓣）,陈皮5克,小茴香15克,丁香4-5颗,豆蔻2颗,肉桂5克,香叶3片,草果1个,三奈5克甘草2片,花椒10克,干辣椒5个, B：配料:葱2段,蒜米5瓣,姜3片 C：调料:酱油100ml,酱油膏100ml,冰糖1汤匙,料酒1汤匙,香油1茶匙,鸡粉1汤匙,清水1L 将香料装小袋子， 呢扎好，放到调料中浸泡20-30分钟 🕵️， 👨🦱再将全部材料放到锅里煮20分钟左右。即成卤水汁。 😣
呢 8.芋头卤章鱼 原料：小芋头300克， 嗯小章鱼300克，蒜头3粒，高汤600毫升 调味料：酱油1大匙， 呢糖1／2茶匙，胡椒粉少许 呢， 呢香油少许 制法： 1、小章鱼用放有葱l根、姜2片、酒1茶匙的水煮滚略汆烫， 呀去除墨汁并清洗干净。 2、芋头去皮洗净，锅烧热 🧛♀️，爆香蒜头，放入食材及调味料， 👩🦼注入高汤煮滚转小火，至芋头熟后即可淋入香油。
9.白切章鱼 主料：活章鱼750克,配料：香菜、酸萝卜 调料：芥末、辣椒酱、蒜蓉、美极酱油、精盐 制作步骤:1、章鱼用精盐搓至鱼头发硬为止， 🙍洗净待用。 2、锅中置入清水 🧑🦰，加适量精盐烧沸后放入章鱼，改用小火煮至熟透。 3、章鱼捞出 嗯， 🏌️♂️浸泡在冰块水巾，冷却后沥干水分 呢，根据刀工配切装盘，食时配上芥末、蒜蓉、辣椒酱、美极酱油、香菜、酸萝卜即可。 制作关键:煮章鱼一定要用盐水,章鱼煮熟后要放入冰块中冷却。 🤹♀️
👾 10.葱爆八爪鱼 1.备料：八爪鱼(料酒、盐腌十分钟)切丁 😥， 😏香菇切丁，新鲜小红尖椒切小圈 呀， 🦸蒜姜切大粒 💘， 🤐葱大量切段。 2.热锅温油下蒜姜红尖椒 3.炒香后下香菇 呀， 呢放少许盐 4.香菇稍变软时，放入八爪鱼 5.翻炒三十秒， 😬加葱段和蘑菇精， 🧡起锅。 呀
👍 11.卤水八爪鱼主 料：八爪鱼约600克 👱♀️，粉丝约25克 🧑⚖️， 😢甘笋片适量 😋， 😳姜3片 呢， 呀葱2条。配 料：卤水料：八角1粒，花椒1茶匙 👨✈️， 嗯桂皮1小片 呀， 呀甘草2片， 👳♀️草果1个， 嗯小茴1茶匙（用白布袋盛上述材料并封口） 呀， 呢水4杯 🤷♀️， 呀酒1汤匙，盐1/2汤匙 呢，糖2汤匙， 👥老抽3汤匙。做 法： 1、 八爪鱼解冻洗净,烧滚水,加入姜,葱,酒 👨🍼， 🧎♀️放入八爪鱼煮片刻，冲净 呢， 🖕沥干。 2、 粉丝浸透 🤷，放入滚水内煮熟， 😢用凉开水略冲，沥干 🫀， 🏌️♀️放碟中央。 3、 卤水料中的香料袋与水四杯同放砂锅中煮滚 呀， 呀改慢火煮三十分钟；取出香料袋 嗯，加入其余卤水料煮滚。 4、 把八爪鱼放入煮滚卤水中 🧑💼， 呀煮五分钟 😢，浸h十分钟， 😉取出放在粉丝上面，淋数滴麻油 🧟，伴以甘笋片供食。备 注：八爪鱼解冻后，用姜、葱、酒煮过， 嗯可辟其腥味
🥳 12.葱拌八爪鱼 1、将八爪鱼去内脏， 呢洗净，改刀。1两一只的将每一只爪切下来 呢， 🏋️♀️身子分3部分；小的两只爪为一组比较合适。 2、锅中放水烧热，水量以能刚好没过八爪鱼为好。大火烧至沸腾。 3、将八爪鱼倒入沸腾的水中，继续大火加热，用铲子不断翻滚八爪鱼。 4、大概20秒钟后，水还未开，但是靠近锅的周围已出现少许白沫即可关火。 5、捞出八爪鱼，放入大碗中备用。 6、小葱（半斤鱼用3颗葱）切斜薄片备用。 7、在八爪鱼碗中加适量盐、味精 嗯， 嗯放入葱片，倒入适量醋，拌匀装盘即可。
13.炸八爪鱼 1、将八爪鱼去内脏，洗净， 呢改刀。1两一只的将每一只爪切下来， 👐身子分3部分；小的两只爪为一组比较合适。 2、投入鱼段炸酥捞出控油;锅留底油,投入葱、姜丝煸炒之出香味,加入炸好的虾段翻炒,倒入对好的清汁,急炒,烹醋出锅。
嗯 14.咸白菜炖八爪鱼 原料：农家腌制的咸白菜适量 😣， 😛新鲜八爪鱼适量。 调料：根据个人口味.加红辣椒等。 做法：跟炖肉差不多。 特点：咸白菜提鲜八爪鱼鲜味，适合本地人口味， 呀尤其本地渔民爱做 呀，爱吃。
🦻 15.海鲜一品八爪鱼煲 材料：虾仁 呢，鲜八爪鱼，扇贝（或者你自己喜欢的海鲜都行 🧑🚒，要新鲜的）， 🏊♂️青菜 🤕， 呀豆腐 做法： 1、将鲜八爪鱼和扇贝肉洗净在滚水里焯15秒 呢， 🧎捞起滤干水分 ⛹️♀️，再和虾仁一起用盐 👮♂️， 呀生粉 🖖， 呀酒腌5分钟 2、青菜用滚水焯熟捞起放在煲底， 🙇♂️加上一大块豆腐一起待用。 3、热锅下油 呀，加入姜片，葱段 呀，虾仁 呀，八爪鱼 呀， 🤽♀️扇贝炒香， 呢加入适量生粉 嗯， 🤞蚝油，糖， 🧛水一起煮滚。 4、将锅里的东西全部取起放入瓦煲内 呀，盖上盖煲几分钟就行了。 嗯
🤎 16.章鱼粥 原料:章鱼70go糯米1杯o大枣50go水8杯o盐 制作方法: (1)把章鱼放在陶器锅里放8杯水煮熟。 (2)放泡好的糯米和有刀纹的大枣。 (3)最初用强火熬o开锅时将火调弱再熬30分左右o并以盐调味。 (4)盛在碗里时o不盛章鱼和大枣o只盛粥并洒上白糖。 💚
嗯 17.八爪鱼炖肉 材料:优质干八带（章鱼、八爪鱼） 规格:250克 食用方法：先用凉水清洗一下， 😾随后泡至变软无硬感为准。 1.带皮五花肉切块,八爪鱼洗净回软(泡的水留用)葱姜切片,大料适量.料酒一勺; 2.五花肉放锅内加水煮至发白将熟,涝出, 3.重起锅,入油加八爪鱼少炒,入五花肉加葱,姜片,大料.料酒酱油.盐.泡鱼的水一起炖熟, 4.由于加了八爪鱼肉很容易熟,炖的烂烂的软软的,味道是鲜香的,比单纯炖的肉好吃多了,肉软鱼糯
嗯 18.红烧八爪鱼 材料：章鱼1000克,猪里脊肉500克, 调料：姜10克,酱油15克,白砂糖10克,料酒10克,味精3克,花生油30克 做法：1. 章鱼宰杀洗净去头、骨、内脏、膜 呢，每条留2 片鱼身； 2. 猪里脊肉切5 片薄片； 3. 章鱼身、猪里脊肉分别焯水 呢， 💂♀️去浮污； 4. 锅置旺火上 🫲， 🕵️♂️下花生油烧热后，下姜片煸出香味后 呀，下焯过水的章鱼身、猪里脊肉、酱油、白糖、料酒、上汤300毫升 呀， 呢改中火烧至汁浓 🏄♀️， 呢加味精调味； 5. 再烧一会取出 呀，拣去里脊肉 🫁， 呢章鱼切成2 厘米见方的块， 呀装盘即成。 呢
👱♂️ 19.茶熏八爪鱼 原料：冰鲜八爪鱼用盐水洗净 嗯， 呀然后用清水冲干净。烧一小盆水，加些料酒 呢，等锅开后下八爪鱼烫一下， 呢捞出后过凉水。 腌料：老抽2勺, 生抽2勺, 料酒2勺, 花椒粉1勺, 姜切末。取一只深盘 呀，把八爪鱼放进去 🫡，浇上腌料。腌上两三个钟头，上面压上重物， 🤘让鱼充分沾到酱汁。 熏料：糖、茶叶、大米各一小碗, 花椒一勺. 取一个可以盖严盖子的锅,最好稍微大一点. 锅里铺好锡纸 呀， 🧛♂️把熏料混合后铺在锡纸上,架上几根筷子 制法：盖好锅盖, 大火加热5-10分钟,等锅里有浓烟并且有茶香味儿飘出来,就可以开始熏了.鱼放进锅里,马上加盖,用中小火加热15分钟,熄火后等烟散尽开盖. 这张照片是关火以后的,烟差不多散尽了.夹出八爪鱼,撒上炒香的芝麻,完成。 呀
20.八爪鱼粉葛汤 材料：粉葛500g八爪鱼50g猪腿肉400克 🧙， 呀蜜枣四只， 呀果皮1/6个。精盐少许。 做法：1、粉葛去皮洗净 呀，切件。 2、果皮浸软 呀，刮去瓤洗净；蜜枣洗净。 3、八爪鱼用清水浸30分钟 🫠， 🦾洗净。 4、猪腿肉放入滚水中， 呢高火3分钟， 👨🦰取起洗净。 5、把适量清水高火6分钟至滚 嗯， 嗯放下粉葛、八爪鱼、猪腿肉、蜜枣、果皮 呀，中火30分钟 💂♀️，下盐调味即可。 😚
呀 21.酒醋八爪鱼片 材料：八爪鱼200克 嗯，鱼上汤100毫升，白酒100毫升 👬， 呢橄榄油1汤匙 🤌， 呀红酒醋或白酒醋1茶匙 🧟♂️，盐及胡椒粉少许 嗯， 嗯酿水榄6～8粒。 制法：(1)先将八爪鱼洗净， 👲以鱼上汤及白酒将八爪鱼浸透，放入冰柜冰冻。 (2)将浸液煮滚并浓缩至约30毫升。 (3)浓缩浸液中加入红酒醋、橄榄油、盐及胡椒粉调味成汁液 呢，待凉留用。 (4)以刀将已冰冻的八爪鱼切成薄片 嗯， 呀排在碟上。 (5)八爪鱼片淋上汁液， 呀加上酿水榄， 🫱即可享用。
❤️🩹 22.酱爆八爪鱼 材料：八爪鱼 配菜：西红柿蒜姜 做法： 1.把八爪鱼去内脏洗干净 呢， 👨💼烧开水把八爪鱼飞一下水，沥干水份 2.烧红锅， 👱倒入食油，用蒜、姜起锅爆炒八爪鱼,待金黄色后倒入茄汁 3.收汁后加上西红柿作拌菜即可上菜 🧛♂️， 👮♂️喜欢葱和香菜加上 呀
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