呢冲冲糕

蒸笼形如腰鼓，一般高约十厘米、直径六厘米左右。以中间穿上无数小孔的铁板作甑底 呢， 嗯用时只需将笼罩在隔板气眼上即可。另外， 👩‍🦽木棒是固定在隔板的一边上的， 💌主要用于蒸好的冲糕。

呀

呢冲冲糕的制作：

原料：籼米3千克人 嗯，糯米2千克、芝麻、红糖、花生各适量 呢

呀制作步骤： 呀

1、将籼米、糯米混合淘洗干净 呀，滤起置筲箕 嗯，用纱布盖上 呀， 呀饧几个小时磨成粉，揉搓静置一会。 呀

嗯

呀2、芝麻、与花生、黄豆用盐炒脆 嗯，去盐去皮舂成面， 呢红糖舂成粉。

3、将米粉舀入蒸笼的小木笼内 嗯， 🥷再将小木蒸器放在高压阀上 嗯， 嗯任吱吱作响的热气上冲。约十秒钟后 呢，取下小木蒸器 呀，里面原本生散的糯米粉变成了一团 呢，用专用的木杵将其冲出来。

4、酒杯形状的冲冲糕香气也随着溢了出来。在冲冲糕上撒上一层切碎的红糖和炒香的芝麻、黄豆、花生磨成的面就可以吃了。 呀

冲冲糕要趁热吃， 嗯轻轻咬一口 🤕， 嗯嚼在嘴里，紧实的糯米中是热化的红糖的香甜 🤨，香甜不腻 呢，清爽可口 ⛹️‍♂️， 🏋️‍♂️入口即化 呀， 呢那味道真的是回味悠长呀！

呢
呀